Kategori: Annet
-
USA – Fiesta Cakes Miami
I sommer var vi i Florida, da benyttet jeg selvsagt sjansen til å besøke Fiesta Cake Supplies utenfor Miami. Disse har jeg god kjennskap til fra kakemesser i England, og jammen var det de samme damene som jobber der, kjempekoselig og mye kakeprat og …øh bittelitt kakestæsj 🙂
-
Cupcake kurs utdrikkingslag Bergen Kakestudio
Kjempegøy med utdrikkingslag! Er bare så synd at jeg ikke klarer å få til å ta i mot så mange, siden dette ofte kræsjer med sesongens bryllupskaker, men har jeg tid, så er dette en festlig dag fyllt med god stemning, myyye cupcake stæsj og glitter, og jammen tror jeg noen lærer litt og, siden…
-
Dobbelt Jubileum 15 Mai 2014
For akkurat 3 år siden på min egen bursdag, ble The Flying Cake sendt inn til Brønnøysund, i år fyllte jeg 40 år, og kunne samme dag feire at den bitte lille cupcake bedriften min som bestod av en 20 år gammel Kenwood maskin og lånt kjøkken i Fana Kulturhus, har vokst seg til Bergen…
-
Cakeboss oppdrag Konfirmasjon
Når jeg blir utforderet til å lage ca samme kake som selveste Cake Boss laget til konfirmantens søster for noen år tilbake i USA, ja, da er det bare å brette opp armene da! En virkelig annerledes konfirmasjonskake som skulle matche fargene i naturen rundt, fantastisk flott oppdraag, mye jobb, men for en bonus med…
-
Konfirmasjon
Konfirmasjonskaker både som personlige designet og som cupcaketower. Til og med bordkort som cupcakes til konfirmasjon har jeg laget i år, det var et nytt og morsomt oppdrag 🙂
-
Dåpskaker
Dåpskaker i ulik stil og utseende, alle nøye designet og planlagte ned til minste detalj 🙂
-
Cupcakes Bergen
Cupcakes er det morsomste jeg lager, og så ulike som de fort blir! Selv om innhold og topping er like, så kan jeg “fikse” utseendet på cupcaken til det ugjenkjennelige. Ikke noe er morsommere når folk tror de setter tennene i en kjedelig vanilje cupcake med smørkrem, så er den kanskje knallrød inni som red…
-
Vinner av norsk kakekunst 2011 og Bronse i London
I 2011 og starten på The Flying Cakery vant jeg min første kakekonkurranse i Norge med Victoriansk bryllupskake i Norsk Kakekunst Utstilling. Det ble starten på min kakekarriere og førtse meg raskt til utlandet og Cake International med flere konkurranser.
-
Prøvesmaking på bryllupskake
Bryllupskakesmaking om våren er blitt kjempepopulært, og brudeparene sider at det er noe av det beste de gjør sammen under bryllupsplanleggingen 🙂 Våren er og den travleste tiden på året for meg, og jeg har som konditormester ikke tid å ta imot alle som bestiller kake, da hadde jeg ikke fått tid til å lage…
-
Kurs for konditorer i Ålesund
Denne våren fikk jeg en spennende forespørsel fra et stort bakeri på Sunmøre. Konditorene der ønsket seg full opplæring i nye kakerteknikker og stablekaker. Jeg var 2 dager i Valaker bakeri i Søvik utenfor Ålesund. Med fantastisk utsikt mot nydelig natur med fjell og fjorder, ligger det topp moderne store bakeriannlegget. Skjønne deltagere som ivret…