Kategori: Konditorer bakeri
-
Videregående Konditor kurs
For en fantastiskt flott helg jeg har hatt nå i Kongsberg, hvor jeg tdiligere i år ble spurt om å ta turen til Lampeland Bakeri for å holde et inspirerende helge kurs på hele 14 timer innen alt av nye kaketeknikker og trender på designkaker. Det tradisjonsrike Lampeland Bakeri ønsker å følge med i tiden,…
-
Kurs for konditorer i Ålesund
Denne våren fikk jeg en spennende forespørsel fra et stort bakeri på Sunmøre. Konditorene der ønsket seg full opplæring i nye kakerteknikker og stablekaker. Jeg var 2 dager i Valaker bakeri i Søvik utenfor Ålesund. Med fantastisk utsikt mot nydelig natur med fjell og fjorder, ligger det topp moderne store bakeriannlegget. Skjønne deltagere som ivret…