Bergens flyvende konditormester

Kakekurs

Kakedekoreringskurs Bergen for Nybegynnere

Denne våren har jeg arrangert et lengre nybegynner kurs enn vanlig, siden det har vært gjennom Friundervisningen i Bergen. 3 kvelder over 3 uker; Vi laget kakebunn, fyllte, bygget opp ferdig kake; rett, høy og fin. Vi gikk igjennom alt av redskap/utstyr, og lagde mye forskjellige fin pynt, så trakk vi kaken og pyntet. En herlig flittig gjeng som bare ville lære mer. Sjekk de fine kakene de lagde, og jammen smakte de godt og :-) Les videre

Videregående Konditor kurs

For en fantastiskt flott helg jeg har hatt nå i Kongsberg, hvor jeg tdiligere i år ble spurt om å ta turen til Lampeland Bakeri for å holde et inspirerende helge kurs på hele 14 timer innen alt av nye kaketeknikker og trender på designkaker. Det tradisjonsrike Lampeland Bakeri ønsker å følge med i tiden, er villige til å fornye seg, og dermed var alt tilrettelagt for en helg sammen med toppmotiverte flinke Konditorer som hadde gledet seg lenge til å få ny kunnskap innen faget. Teknikker som RI, ruffle, frilling, fantasiblomster, roser, boble, prege, moulds, stensillering, sugarveil og stable rette fine nye kaker, samt kunnskap om nye verktøy som balltool etc er noe mange konditorer føler de mangler. Nå er den herlige og positive gjengen i Lampeland helt up to date på kakefronten, gjett om de gleder seg til å kunne ta imot alle oppdrag fremover :-) Takk for en super helg sammen med dere :-) Les videre

CAKE CAMP BERGEN okt 14

Cake Camp Bergenkakestudio 18-19 okt 2014, en helt utrolig helg hvor flere av oss fra kakeakademiet var samlet for å tilby mange ulike kakedekoreringskurs på et sted og en helg! Modelleringskurs for nybegynner og viderekommende med Kakekunstner Silvia Teunissen. Sugarveil, Royal Icing , Gerbera og Rosekurs med flinkeste Kristin Kaus. Det ble en kjempesuksess med strålende tilbakemeldinger fra ivrige kursdeltagere som simpelthen bare ville ha mer. Mange fine bilder, legg merke til Magdalena sine private bilder til låns her fra helgen hennes på avansert blomsterkurs med Norges blomsterdronning Elin Rajadurai, tatt med rosa bakgrunn. Jeg selv var kun vertinne og serverte kaker og kaffe :-) Les videre

Viderekommende teknikk Kakekurs i Bergen Kakestudio

Festkaker på gang! jeg har hatt 2 slike kakekurs for viderekommende i år. På disse kursene lærer vi mange nye teknikker, vi lager fantasiblomster, kunstblomster på ståltråd, vi stabler, lærer ruffle, ombre, boble, pom poms, frillings teknikker etc, kurset varer i over 7 timer, alle får flott dimplom fra Kakeakademiet for gjennomført kurs, og isopr stablekake med seg hjem :-) Jeg kjører nye kurs, når nok spør og jeg har full venteliste :-) Les videre

Kurs for konditorer i Ålesund

Denne våren fikk jeg en spennende forespørsel fra et stort bakeri på Sunmøre. Konditorene der ønsket seg full opplæring i nye kakerteknikker og stablekaker. Jeg var 2 dager i Valaker bakeri i Søvik utenfor Ålesund. Med fantastisk utsikt mot nydelig natur med fjell og fjorder, ligger det topp moderne store bakeriannlegget. Skjønne deltagere som ivret etter å lære seg alt på en gang. Imponerende stor produksjon med sjefen sjøl Liv som aktiv deltager på kurs og i den daglige produksjonen. Les videre

Kakekurs for ungdoms-skoleelever

45 ungdomskole elever på kakekurs over 2 dager! Slåtthaug ungdoms skole hadde bestemt seg for å arrangere kakekamp i kulturuken sin, da ble jeg spurt om jeg kunne ha kakekurs med noen heldige utvalgte som skulle lære mye på kort tid før konkurransen. Flere hundre elever ønsket å være med på kurs, men da tror jeg at jeg hadde vært der ennå. Veldig gøy å jobbe med barn og ungdom, de jobber med stor flid, suger til seg all info og er så kreative og flinke at jeg bøyer meg i melis støvet :-) Les videre

Kakekurs for nybegynnere

Kakekurs er kjempepopulært i Bergen! Og med herlige kursdeltagere som vil lære alt på en gang, så blir det mye humor og god stemning på kurs i Bergen Kakestudio. Denne våren har jeg hatt flere kurs, her kommer bilder fra noen av dem :-) Les videre

Kakekurs Bergen 2014

Klart for nye kakekurs i Bergen Kakestudio for året 2014. Først ut er 2 nybegynner kakekurs i februar og mars, nytt i år er et viderekommende kakekurs i nye teknikker som går over 7 timer og tar deg et stort skritt videre i kakekunstverden. Til høsten blir det mest sannsynlig nybegynner kakekurs i slutten av august, så har jeg satt av mye av oktober måned til kurs. Jeg vurderer både flere nybegynner, viderekommende, blomster på streng, modellering og mor/barn kurs. Disse kurs er populære og blir fort fullbooket, er du interessert, så send meg en mail via kontakt siden min, så setter jeg deg på liste til det du ønsker, så får du info først :-) Hilsen Konditormester Kate Les videre

Kakekurs i Bergen Kakestudio

I høst startet jeg opp kurs i Bergen Kakestudio, dette er noe jeg har hatt lyst til lenge, og det ble godt mottatt. Endelig var perfekt lokale på plass og som en av Kakeakademiet Norge, var det viktig å få startet dette opp i Bergen nå hvor mange har ventet på slikt lenge. Utrolig kjekt som Konditormester og ha sitt eget kakestudio smekk fullt av ivrige og lærevillige kakebakere:-) Se hva denne herlige kake gjengen fikk til på en uglekakedag! Les videre

Rosekurs i Bergen!

Ed Fajardo fra Kakekrigen lager de vakreste rosene jeg har sett. Nå har han endelig sagt ja til å komme til Bergen for å dele sine rosehemmeligheter med oss, det skal bli kjempespennende med 5 timer rosekunst:-) Lørdagens kurs ble fyllt opp etter 1 dag, men mulig det blir søndagskurs og :-) Les videre
Facebook