Bergens flyvende konditormester

London

London Cake international

I april var jeg sammen med familien en tur til London som vanlig, for å være med på Cake International. Er gøy å møte igjen kakevenner, oppdatere meg på kakemotefronten, lære nye teknikker, og ikke minst ta en titt på alt det nye som er kommet av utstyr. Det er fantastisk å få se alle konkurransebidragene på nært hold, jeg var ikke med i kakekonkurranse denne gangen, men det var min lille Savannah, hun fikk en delt 4 plass :-) Les videre

Kake Gull i internasjonal Kategori, Birmingham

November 2014 tok jeg mot til meg og satset stort i verdens største kakekonkurranse: Cake International i Birmingham. Med over 1000 konkurransedeltagere fra hele verden fordelt på 19 kategorier, så ble jeg ganske fortumlet når jeg fikk vite at min egen kake fikk gull i den internasjonale kategorien. Jeg hadde brukt lang tid på en kake som skulle gjenspeile elementer fra mitt eget lands natur, hvor arbeid med sukker/isomalt var sentralt. Jeg skapte vann i bevegelse som nok imponerte, med små innslag av dyr, natur, en jente som isfisker og frostig landskap med glitrende snø. Kaken min glitret veldig, noe som ikke er lett å se, og var litt annerledes i virkeligheten enn hva som kommer frem på bildene. Dette er nok det største jeg ha opplevd i mitt liv, helt uvirkelig å ha oppnådd det en har ønsket og jobbet mot så lenge :-) Bergens Tidende var med meg her i Bergen, mens jeg forberedte kaken for å ta med hele veien dagen etter. Sjekk ut de andre konkurranse kakene i ulike kategorier, ekte kakekunst som imponerer :-) Les videre

Business of baking

Endelig ble det tid for å dra til London og ta Cake business School. Gjett om jeg hadde gledet meg til dette lenge. Denne ble arrangert av selveste Konditormester og kakegründer Michelle Green og kjendis kakedesigner og kakegründer Sharon Wee. Disse to kom helt fra Autsralia for å utdanne oss her til å kunne lære av dem og gjøre suksess innen en knallhard og ny designkakebransje. De andre på kurset var de flinkeste avde flinke med både Minh Cakes og Melanie fra The Enchanting Merchant Company, slikkepotten og flere.. Knallgøy å lære av og med de aller beste. Jeg blir fremdeles fulgt tett opp av både Sharon Wee og Michelle Green, samt at vi har knyttet nye og sterke internasjonale vennskap :-) Les videre

Cake international i London

Denne helgen var jeg i London og besøkte den store Cake International på excel exhibition center. Det var en utrolig flott og inspirerende opplevelse i en for meg helt ny kakeverden! Jeg har lært veldig mye nytt og vært på kurs med berømte Alan Dunn og Paul Bradford. Å få med seg alt nytt av utstyr og kaketrender, samt å kunne studere alle de fine ustillingskakene på nært hold var bare fantastisk! Her er bildene:-) Les videre
Facebook