Kakereiser
Slik fløy November
Da var jammen November gått og før vi visste ordet av det var vi langt ut i Desember. Høsten er unnagjort og vinteren står for tur, til forargelse for noen og til umåtelig stor glede for andre. I Flying… Les videre
The Flying Cake i media
The Flying Cake fikk hele 10 sider potrettintervju i magasinet BAKE i sommer, sammen med mange fine oppskrifter. Har vært i DItt Bryllup, jeg har vært intervjuet angående trender i BAKE. The Flying Cake hadde besøk av BT og kom i festmat magasinet osv Les videre
London Cake international
I april var jeg sammen med familien en tur til London som vanlig, for å være med på Cake International. Er gøy å møte igjen kakevenner, oppdatere meg på kakemotefronten, lære nye teknikker, og ikke minst ta en titt på alt det nye som er kommet av utstyr. Det er fantastisk å få se alle konkurransebidragene på nært hold, jeg var ikke med i kakekonkurranse denne gangen, men det var min lille Savannah, hun fikk en delt 4 plass :-) Les videre
Det fantastiske året 2014
En liten smakebit fra året 2014, det året jeg hadde kvidd meg slik til - det året jeg skulle fylle 40 år... Det ble bronsje i London, Gull i Birmingham, Florida reise, mange events, intervju i radioen, Konditorkurs i Ålesund og kongsberg, Cake Camp i Bergen Kakestudio med mange fornøyde kursdeltagere, mange flotte bryllupskaker , Cake business School i London og avslutning med stort og flott oppdrag for hotel Fleischer's på Voss. Er ikke så gærent å bli 40 likevel, det har vært utelukkende positivt for meg, hi, hi :-) Les videre
Kake Gull i internasjonal Kategori, Birmingham
November 2014 tok jeg mot til meg og satset stort i verdens største kakekonkurranse: Cake International i Birmingham. Med over 1000 konkurransedeltagere fra hele verden fordelt på 19 kategorier, så ble jeg ganske fortumlet når jeg fikk vite at min egen kake fikk gull i den internasjonale kategorien. Jeg hadde brukt lang tid på en kake som skulle gjenspeile elementer fra mitt eget lands natur, hvor arbeid med sukker/isomalt var sentralt. Jeg skapte vann i bevegelse som nok imponerte, med små innslag av dyr, natur, en jente som isfisker og frostig landskap med glitrende snø. Kaken min glitret veldig, noe som ikke er lett å se, og var litt annerledes i virkeligheten enn hva som kommer frem på bildene. Dette er nok det største jeg ha opplevd i mitt liv, helt uvirkelig å ha oppnådd det en har ønsket og jobbet mot så lenge :-) Bergens Tidende var med meg her i Bergen, mens jeg forberedte kaken for å ta med hele veien dagen etter. Sjekk ut de andre konkurranse kakene i ulike kategorier, ekte kakekunst som imponerer :-) Les videre
Business of baking
Endelig ble det tid for å dra til London og ta Cake business School. Gjett om jeg hadde gledet meg til dette lenge. Denne ble arrangert av selveste Konditormester og kakegründer Michelle Green og kjendis kakedesigner og kakegründer Sharon Wee. Disse to kom helt fra Autsralia for å utdanne oss her til å kunne lære av dem og gjøre suksess innen en knallhard og ny designkakebransje. De andre på kurset var de flinkeste avde flinke med både Minh Cakes og Melanie fra The Enchanting Merchant Company, slikkepotten og flere.. Knallgøy å lære av og med de aller beste. Jeg blir fremdeles fulgt tett opp av både Sharon Wee og Michelle Green, samt at vi har knyttet nye og sterke internasjonale vennskap :-) Les videre
USA – Fiesta Cakes Miami
I sommer var vi i Florida, da benyttet jeg selvsagt sjansen til å besøke Fiesta Cake Supplies utenfor Miami. Disse har jeg god kjennskap til fra kakemesser i England, og jammen var det de samme damene som jobber der, kjempekoselig og mye kakeprat og ...øh bittelitt kakestæsj :-) Les videre
Vinner av norsk kakekunst 2011 og Bronse i London
I 2011 og starten på The Flying Cakery vant jeg min første kakekonkurranse i Norge med Victoriansk bryllupskake i Norsk Kakekunst Utstilling. Det ble starten på min kakekarriere og førtse meg raskt til utlandet og Cake International med flere konkurranser. Les videre
Kakeakademiet i Birmingham
November hvert år arrangeres cake international i Birmingham. Dette er vel en av de største kakeutstilling i Europa med konkurranser, demoer og alt nytt innen kakekunst. Elin og Kristin i Kakeakademiet har reist hit mange ganger. For Silvia, May Britt og meg var det første gangen, gjett om det ble jubel i gjengen når Silvia deltok i kakekonkurransen og fikk bronse! Det var stas, se bilder fra messen og og Silvia sin fine kake:-) Les videre
Wilton Chicago
Endelig gjorde jeg min store drøm om til virkelighet, jeg tok turen til USA, Chicago og the Wilton School of Confectionary Art. Her tok jeg Master sammen med 22 andre fra hele verden over noen svært hektiske uker. Jeg ville utnytte mitt opphold maksimalt og hadde i tillegg meldt meg på kurs både i forkant, etterkant, og hver kveld, i tillegg til helg. Det ble litt på kanten tøft med lite søvn, men utrolig lærerikt og ga meg alle de sertifikater jeg har drømt om å få i sukkerkunst, isomalt, modellering, sukkerpastablomster i tillegg til Master i kakekunst, som resulterte i at jeg tok med meg hjem en kjempestor kake! Masterkaken inneholder et visst anntall teknikker i Royal Icing og blomster for å få bestått, og jammen klarte den seg hele veien hjem og helt til Norsk kakeutstilling i Oslo. Les videre