Event og spesielle oppdrag
Pop Up Shop
Utsalgstedene våre er noe vi ofte får spørsmål om, og det er ekstra hyggelig. Visste du at vi har hatt utsalg midt i byen på torgalmenningen og Horisont i Åsane? Les videre
Pepperkakebyen i Bergen, pepperkakebygging og Tv team
Gjennom mange år har vi samarbeidet med pepperkakebyen i Bergen om bygging av pepperkakebyggverk. Det har og blitt besøk av Tv team og direktesending fra kakeriet vårt på Midtun. Ikke rent få bygg i denne byen vi ikke kjenner hvert mål og vinkel til! Endel pepperkakebykjevler som premiering til beste byggverk har det og blitt! Les videre
Firma og events Bergen
Behind the Scene – Ekstremoppdrag!
Erfaring er viktig når vi jobber med ekstremoppdrag, da er det mye som kan gå galt, inkludert vær, transport, tyngde, håndtering, teknikk og tidspress. Her får du se bilder fra hvordan disse kakene bygges av Konditormester Kate, mens daglig leder Elisabeth sørger for at alt det viktige av transport, logistikk, levering etc er på plass! Les videre
Ekstremkaker
Slik fløy November
Da var jammen November gått og før vi visste ordet av det var vi langt ut i Desember. Høsten er unnagjort og vinteren står for tur, til forargelse for noen og til umåtelig stor glede for andre. I Flying… Les videre
Events og firmaoppdrag
Denne sesongen har The Flying Cake levert store flotte Sweet Towers og stor hotell kake til Petter Stordalens åpningfest av Quality Edvard Grieg Hotel i Bergen, vi har levert til Høyer sin Grand Opening i Bergen by, butikkåpningsfester, jubileum og events. Fristende nyheter som store flotte Sweet Towers med kombinasjon av macarons og jordbær, er blitt populært. Les videre
Det fantastiske året 2014
En liten smakebit fra året 2014, det året jeg hadde kvidd meg slik til - det året jeg skulle fylle 40 år... Det ble bronsje i London, Gull i Birmingham, Florida reise, mange events, intervju i radioen, Konditorkurs i Ålesund og kongsberg, Cake Camp i Bergen Kakestudio med mange fornøyde kursdeltagere, mange flotte bryllupskaker , Cake business School i London og avslutning med stort og flott oppdrag for hotel Fleischer's på Voss. Er ikke så gærent å bli 40 likevel, det har vært utelukkende positivt for meg, hi, hi :-) Les videre
Fleischer’s sitt 150 års jubileum
Å få den ære å lage til hele kakefesten i anledning det flotte hotel Fleischer's på Voss sitt 150 års jubileum var stort. Og det er ikke et vanlig firkantet hotel vi snakker om, men en real utfordring. Alette ringte meg fra Voss og ga meg 2 dager på å lage hotel i pepperkakehus til pepperkakebyen! Jeg brettet opp ermene, stengte kakekstudio og jobbet 2 døgn i ett strekk. Dette vant pepperkakeprisen. Så fikk jeg oppdrag med å gjenskape det helt spesielle hotellet i sjokoladekake oppå Norges høyeste tårn av cupcakes. Stativ ble sendt fra USA og jeg fikk endelig lage en sånt stort cupcaketower som jeg lenge hadde drømt om, det ble virkelig en wow kake! Les videre
Videregående Konditor kurs
For en fantastiskt flott helg jeg har hatt nå i Kongsberg, hvor jeg tdiligere i år ble spurt om å ta turen til Lampeland Bakeri for å holde et inspirerende helge kurs på hele 14 timer innen alt av nye kaketeknikker og trender på designkaker. Det tradisjonsrike Lampeland Bakeri ønsker å følge med i tiden, er villige til å fornye seg, og dermed var alt tilrettelagt for en helg sammen med toppmotiverte flinke Konditorer som hadde gledet seg lenge til å få ny kunnskap innen faget. Teknikker som RI, ruffle, frilling, fantasiblomster, roser, boble, prege, moulds, stensillering, sugarveil og stable rette fine nye kaker, samt kunnskap om nye verktøy som balltool etc er noe mange konditorer føler de mangler. Nå er den herlige og positive gjengen i Lampeland helt up to date på kakefronten, gjett om de gleder seg til å kunne ta imot alle oppdrag fremover :-) Takk for en super helg sammen med dere :-) Les videre