Abonner

Bryllupskaker Bergen

Bryllupskakesesongen har akkurat begynt, og jeg gleder meg til mange flotte, vakre og store bryllupskakeutfordringer dette året :-) Følg med for fortløpende nye bryllupskakebilder ;-) Les videre

Kakedekoreringskurs Bergen for Nybegynnere

Denne våren har jeg arrangert et lengre nybegynner kurs enn vanlig, siden det har vært gjennom Friundervisningen i Bergen. 3 kvelder over 3 uker; Vi laget kakebunn, fyllte, bygget opp ferdig kake; rett, høy og fin. Vi gikk igjennom alt av redskap/utstyr, og lagde mye forskjellige fin pynt, så trakk vi kaken og pyntet. En herlig flittig gjeng som bare ville lære mer. Sjekk de fine kakene de lagde, og jammen smakte de godt og :-) Les videre

Dåpskaker

Dåpskaker er det skjønneste jeg vet å lage, spesielt når jeg får frie tøyler :-) Dåpskaken med det lille dådyret som passer på babyen, gikk verden rundt gjennom Australian cake decorating network :-) Les videre

Frost kaker – Frost bursdag – Frozen

Det er så mye frost kaker om dagen, at det kan like gjerne få en egen kategori. Elsa er popis i år og, må jo bare inrømme at jeg selv er veldig glad i Frozen og koser meg med å stadig lage nye versjoner :-) Les videre

Bursdagskaker

Bursdagskaker/ Barnekaker: Alice in Wonderland, Karsten og Petra, Prinsessekake, Minniemus kake og Smurfer Les videre

Det fantastiske året 2014

En liten smakebit fra året 2014, det året jeg hadde kvidd meg slik til - det året jeg skulle fylle 40 år... Det ble bronsje i London, Gull i Birmingham, Florida reise, mange events, intervju i radioen, Konditorkurs i Ålesund og kongsberg, Cake Camp i Bergen Kakestudio med mange fornøyde kursdeltagere, mange flotte bryllupskaker , Cake business School i London og avslutning med stort og flott oppdrag for hotel Fleischer's på Voss. Er ikke så gærent å bli 40 likevel, det har vært utelukkende positivt for meg, hi, hi :-) Les videre

Fleischer’s sitt 150 års jubileum

Å få den ære å lage til hele kakefesten i anledning det flotte hotel Fleischer's på Voss sitt 150 års jubileum var stort. Og det er ikke et vanlig firkantet hotel vi snakker om, men en real utfordring. Alette ringte meg fra Voss og ga meg 2 dager på å lage hotel i pepperkakehus til pepperkakebyen! Jeg brettet opp ermene, stengte kakekstudio og jobbet 2 døgn i ett strekk. Dette vant pepperkakeprisen. Så fikk jeg oppdrag med å gjenskape det helt spesielle hotellet i sjokoladekake oppå Norges høyeste tårn av cupcakes. Stativ ble sendt fra USA og jeg fikk endelig lage en sånt stort cupcaketower som jeg lenge hadde drømt om, det ble virkelig en wow kake! Les videre

Kake Gull i internasjonal Kategori, Birmingham

November 2014 tok jeg mot til meg og satset stort i verdens største kakekonkurranse: Cake International i Birmingham. Med over 1000 konkurransedeltagere fra hele verden fordelt på 19 kategorier, så ble jeg ganske fortumlet når jeg fikk vite at min egen kake fikk gull i den internasjonale kategorien. Jeg hadde brukt lang tid på en kake som skulle gjenspeile elementer fra mitt eget lands natur, hvor arbeid med sukker/isomalt var sentralt. Jeg skapte vann i bevegelse som nok imponerte, med små innslag av dyr, natur, en jente som isfisker og frostig landskap med glitrende snø. Kaken min glitret veldig, noe som ikke er lett å se, og var litt annerledes i virkeligheten enn hva som kommer frem på bildene. Dette er nok det største jeg ha opplevd i mitt liv, helt uvirkelig å ha oppnådd det en har ønsket og jobbet mot så lenge :-) Bergens Tidende var med meg her i Bergen, mens jeg forberedte kaken for å ta med hele veien dagen etter. Sjekk ut de andre konkurranse kakene i ulike kategorier, ekte kakekunst som imponerer :-) Les videre

Business of baking

Endelig ble det tid for å dra til London og ta Cake business School. Gjett om jeg hadde gledet meg til dette lenge. Denne ble arrangert av selveste Konditormester og kakegründer Michelle Green og kjendis kakedesigner og kakegründer Sharon Wee. Disse to kom helt fra Autsralia for å utdanne oss her til å kunne lære av dem og gjøre suksess innen en knallhard og ny designkakebransje. De andre på kurset var de flinkeste avde flinke med både Minh Cakes og Melanie fra The Enchanting Merchant Company, slikkepotten og flere.. Knallgøy å lære av og med de aller beste. Jeg blir fremdeles fulgt tett opp av både Sharon Wee og Michelle Green, samt at vi har knyttet nye og sterke internasjonale vennskap :-) Les videre

Kake eller cupcakes til jul?

Ønsker du kake eller cupcakes til jul? Min 6 cupcakes i typene red velvet, sjokolade eller nøttebunn uten mel: tilbud m kun strøssel for 180 kr, 12 stk m strøssel: 350 kr, 6 stk julepyntede koster 200 kr og 12 stk julepyntede koster 390 kr Julepyntet kake til ca 12 personer kr 480 i typene: red velvet, sjokolade eller tropisk aroma: trekk i sjokoladeganache, hvit eller mørk, sukkerpasta/marsipan. Tema: Pepperkake hus, kristtorn, snøfnugg, legg bestilling inn i skjema under kontaktfanen . Hentes lillejulaften etter avtale på Midtun, eller leveres mot tillegg. Les videre

Velkommen

Bli inspirert av Kakekunst og Cupcakes! Kate Kippersund er Bergens Flyvende Konditormester  Les mer ...

Konditormester

Mestermerke

Facebook

For redaksjonen